Gulerødder er meget lavt i kalorier, hvilket gør dem til en fremragende snack til vægttab. De giver også mange sundhedsmæssige fordele, herunder forbedring af synet og reduktion af kolesterolniveauet i blodet. De øger også immunsystemet og reducerer risikoen for kræft og andre sygdomme.
De indeholder en række vitaminer og planteforbindelser. Ud over at være en kilde til vitamin A, har de et højt indhold af kalium og calcium pectat.
De har lavt kalorieindhold.
Gulerødder er en lav kalorieindhold mad, der indeholder opløselige fibre, som er kendt for at hjælpe med at reducere sult. Dette er vigtigt for dem, der forsøger at tabe sig, fordi opløselige fibre får dig til at føle dig mæt uden at tilføje ekstra kalorier. Dette kan hjælpe dig med at spise mindre i løbet af dagen, hvilket vil føre til vægttab over tid.
Gulerødder indeholder også alfa-caroten og beta-caroten, som kroppen forvandler til vitamin A. Dette vitamin hjælper med at forhindre tørre øjne, bremser udviklingen af aldersrelateret muskeldegeneration og øger immunfunktionen. Det fremmer også sund hud og hår, forbedrer synet og beskytter leveren.
Du kan spise gulerødder kogt eller rå. De har et højt indhold af kalium, calcium, kostfibre og vitamin A, C, E og K. De er også en god kilde til folat og vitamin B6. En kop skivede gulerødder indeholder omkring 41 kalorier. De kan spises som en snack eller i salater. De er et praktisk og velsmagende alternativ til en bar chokolade eller pose chips.
De har høj fiberindhold.
Gulerødder har et højt indhold af fibre, som er en vigtig del af en sund kost. En kop kogte gulerødder giver fem gram kostfibre, som er omkring 10% af den anbefalede daglige mængde. De er også lavt i kalorier, hvilket gør dem til et fremragende valg for vægttab.
De er rige på carotenoider, som er antioxidant pigmenter, der er gavnlige for sundheden. De kan beskytte mod en række sygdomme, herunder hjertesygdomme, diabetes og visse kræftformer. De er også gode for øjnene, hvilket sænker risikoen for grå stær og makuladegeneration.
Den opløselige fiber i gulerødder bremser fordøjelsesprocessen, hvilket hjælper dig med at føle dig mæt længere og spise færre kalorier i løbet af dagen. De har et lavt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at de ikke øger dit blodsukker niveau. De er også en kilde til kalium, som kan hjælpe med at sænke dit blodtryk. Antioxidanterne i gulerødder er også gavnlige for at reducere virkningerne af frie radikaler skader, som er forbundet med mange kroniske sygdomme.
De har høj indhold af vitamin A
Gulerødder har et højt indhold af vitamin A, et vigtigt næringsstof, der hjælper med at forebygge aldersrelateret blindhed og hjælper med at fjerne giftigt affald fra kroppen. De er også fyldt med en række andre vitaminer, mineraler og antioxidanter. Derudover er gulerødder væsketætte, hvilket betyder, at de hjælper med at holde dig mæt. De er også relativt lav i kalorier, hvilket gør dem til en fremragende tilføjelse til enhver kost.
Sammenlignet med andre grøntsager er gulerødder på den sødere side, hvilket gør dem til et godt snack valg for både små og voksne. Uanset om du spiser dem rå eller kogt, er de et godt valg for alle, der ser deres kalorieindtag. En kop gulerodspinde indeholder kun 50 kalorier, hvilket er en lille procentdel af din daglige kalorietilskud.
Ud over deres lave kalorieindhold er gulerødder højt i fibre, hvilket bidrager til følelsen af mæthed og hjælper dig med at tabe dig. Derudover er de højt indhold af calcium, hvilket understøtter knoglesundhed og reducerer risikoen for hjertesygdomme.
De har et højt indhold af C-vitamin.
Gulerødder er et hæfte i vegetabilske bakker og salatbarer, men disse sprøde orange grøntsager tilbyder mere end blot et strejf af sødme. De er fyldt med antioxidanter, vitaminer og mineraler, der fremmer et godt helbred på mange måder. De kan forbedre synet, balancere blodsukkeret, støtte vægttab, lavere risiko for kræft og meget mere.
Spise gulerødder og drikke gulerodsjuice kan hjælpe dig med at tabe mavefedt ved at skabe et kalorieunderskud. Du bør dog være forsigtig med ikke at indtage for meget af denne grøntsag, da det kan forårsage hypervitaminose A og misfarvning af huden.
C-vitamin er en kraftfuld antioxidant, der hjælper med at øge dit immunsystem og holde dig sund. Det reducerer også oxidativ stress og hjælper kroppen med at forbrænde mere fedt under træning. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Nutrition & Metabolism viste, at unge voksne med lavt C-vitamin niveau brændte 25 procent mindre fedt under kardiovaskulær træning end dem med normale niveauer af dette vigtige vitamin.